あっという間に2020が過ぎ、年が明けました。

お正月、毎年あるはずの予定もなく、ゆっくりとお正月を迎えることができました。

医療関係者様に御礼申し上げます。

またいつもと違うことで生活スタイルを見つめなおす良い機会となりました。

2021年は南堀江にオープンした2011年から10年になる節目の年です。

わたし自身環境も大きく変わりました。

変わらないのはパンが焼ける香ばしい香り。

10年前も今も漂ってくるライ麦が焼ける香りは変わらず、ほっとします。

お客様を通して、ライ麦やディンケルは少しずつ認知されるようになってきたと感じています。

まだまだですが、少しずつドイツパンのファンが増えることが嬉しいです！

ご来店頂いたお客様、業者様、家族、現場で戦ってくださっている医療の方々に感謝して、

今年も美味しいパンを焼きます！

2021年、皆様にとってより良い年になりますように。