昨年も、また大変お世話になり、ありがとうございました。

年末年始は体調を崩してしまい、ご挨拶が遅れてしまいました…。

昨年はみなさまのおかげで、ドイツパンの存在が、さらに広まったような、そんな年でした。

自然でおこした酵母を使い、特に砂糖、乳製品、卵などなくても、粉、塩、酵母だけでつくるパンというのは、噛めば噛むほど味わい深く、粉をオートミールにかえたり、スペルト麦をつかったり、ライ麦の配合をかえるだけで、健康的でずっしりとしたたくさんの種類のライ麦パンをつくることができます。

本当受け継がれてきたドイツ伝統を尊敬します。。

話は逸れましたが、

みなさまにこんな小さなお店まで足をお運び頂き、感謝しております。

ありがとうございます。

2023年もどうぞよろしくお願い致します。

店主

※年始1/12（木）〜営業いたします。